Come comportarsi dopo le tavolate abbondanti di Natale 8www.travelblog.it)
Le festività portano con sé momenti di gioia e convivialità, ma spesso si trasformano in abbondanti pranzi e cenoni, ricchi di piatti elaborati e dolci irresistibili.
Dopo tali banchetti, è comune sentirsi appesantiti e desiderare un ritorno a un’alimentazione più leggera e salutare. Ma come affrontare il giorno successivo a queste abbuffate? Per rispondere a questa domanda, abbiamo consultato Jessica Falcone, biologa nutrizionista dell’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e Raf First Clinic di Milano, che ha condiviso i suoi preziosi consigli su come mangiare leggero dopo pranzi e cenoni.
Tornare a un’alimentazione leggera e bilanciata dopo i pranzi e cenoni delle festività è fondamentale per ripristinare il benessere fisico e mentale. Seguendo i giusti consigli e preparando alcune semplici ricette, è possibile affrontare questa transizione in modo piacevole e salutare, senza rinunciare al gusto e alla varietà.
Gli errori più comuni dopo un pranzo o cenone abbondante
Dopo un pasto ricco, molte persone commettono errori di compensazione che possono rivelarsi controproducenti. Spesso, si tende a digiunare completamente o a ristretta l’alimentazione, limitandosi a mangiare solo verdure in piccole quantità. Secondo Falcone, questi comportamenti non risolvono la sensazione di pesantezza e possono portare a squilibri nutrizionali. Un altro errore comune è l’eccessivo esercizio fisico subito dopo aver mangiato. Sebbene un’attività fisica leggera, come una passeggiata, possa essere benefica, sforzi intensi sono sconsigliati.
Le passeggiate leggere stimolano la motilità intestinale e migliorano il transito del cibo, riducendo la sensazione di gonfiore. “Bastano anche solo 20 minuti di camminata per favorire la digestione e migliorare il benessere generale”, aggiunge la nutrizionista. È fondamentale tornare gradualmente al proprio ritmo alimentare, optando per alimenti a base vegetale e garantendo un bilanciamento dei nutrienti.
Perché è importante mangiare leggero il giorno successivo a un pasto ricco?
Il giorno successivo a un pasto abbondante è cruciale mantenere le regole di una sana alimentazione. “È fondamentale bilanciare i nutrienti essenziali per permettere all’organismo di ripristinare il proprio ritmo abituale”, afferma Falcone. Questo aiuta a prevenire alterazioni metaboliche che possono risultare dannose sia fisicamente che psicologicamente.
Un altro aspetto fondamentale è l’idratazione. Durante le festività, si tende a consumare principalmente alcolici, trascurando l’acqua. “Mantenere un buon livello di idratazione bevendo acqua durante la giornata è essenziale per il metabolismo e aiuta a prevenire stati di disidratazione”, sottolinea la nutrizionista.
Gli alimenti migliori per depurare l’organismo
Quando si parla di alimenti leggeri, le verdure di stagione e la frutta non possono mancare. “In questo periodo dell’anno, spinaci, bietole, cavoli, broccoli, mele, pere, arance e mandarini sono particolarmente ricchi di antiossidanti“, spiega Falcone. Questi alimenti non solo supportano il fegato nel processo di detossificazione, ma nutrono anche la flora batterica, favorendo il transito intestinale e mantenendo l’equilibrio del microbiota.
Inoltre, le verdure contengono fitonutrienti che possono ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario. Includere una varietà di questi alimenti nella propria dieta post-festiva è un passo fondamentale per ritrovare la leggerezza.
Cosa preparare di leggero dopo pranzi e cenoni?
- Colazione: uno yogurt con frutta secca e cereali integrali ricchi di fibre.
- Spuntini: frutta fresca o secca, come noci, nocciole e mandorle.
- Pranzo e cena: verdure di stagione, sia cotte che crude, accompagnate da cereali integrali come riso, farro, orzo, pasta o pane. Per completare il pasto, si possono aggiungere proteine magre come carne bianca, pesce o legumi, conditi con olio extravergine di oliva.
È importante ricordare che non ci sono alimenti da evitare completamente, ma è consigliabile limitare il consumo di cibi ad alta densità calorica e poveri di nutrienti, poiché possono affaticare l’organismo e rallentare la digestione.
Un piatto ideale per depurarsi e sentirsi leggeri è la minestra. Una ricetta particolarmente apprezzata è la minestra di farro con legumi, un piatto saziante e nutriente, ricco di proteine e fibre. Questo piatto non solo è gustoso, ma offre anche un ottimo apporto di nutrienti, contribuendo a rimediare agli stravizi delle festività.
