Una speciale classifica ci dice quali sono i panettoni più buoni (travelblog.it)
Il Natale non è completo senza una fetta dei suoi panettoni. Un dolce che incarna la tradizione e la convivialità delle festività.
Con la sua forma a cupola e il profumo avvolgente, il panettone rappresenta un momento di condivisione con i propri cari. Tuttavia, non sempre è possibile optare per un panettone artigianale. Per questo motivo, il Gambero Rosso ha condotto un blind test su vari campioni di panettoni disponibili nei supermercati, analizzando 18 diverse opzioni per stilare una classifica dei migliori.
Dopo un’attenta valutazione, sono emersi otto panettoni di qualità superiore, sorprendendo con l’assenza di alcuni marchi storici. La selezione ha considerato vari fattori, come il gusto, la consistenza, la freschezza degli ingredienti e la rappresentatività del prodotto natalizio.
Un team di esperti ha esaminato ogni panettone con grande attenzione. Tra i membri del panel c’erano:
La valutazione si è concentrata su aspetti sensoriali come olfatto, gusto e consistenza, per garantire un giudizio il più oggettivo possibile. Secondo i criteri del Gambero Rosso, un buon panettone deve presentare caratteristiche specifiche: mollica soffice, umida e filante, profilo aromatico pulito e sincero, note di vaniglia e agrumi freschi, canditi succosi e ben integrati.
È fondamentale che il panettone non presenti sentori artificiali, tipici di alcuni prodotti industriali carichi di conservanti. Inoltre, l’aspetto estetico è importante: molti campioni analizzati avevano un pirottino di carta sottile che non rendeva giustizia al dolce, quindi si consiglia di rimuoverlo prima di servire.
La classifica finale ha riservato sorprese, con marchi meno conosciuti che hanno ottenuto punteggi eccellenti, mentre nomi storici sono rimasti ai margini. Questo evidenzia come la qualità sia sempre più ricercata e come produttori emergenti stiano conquistando il cuore degli amanti del panettone. Alcuni panettoni premiati si sono distinti per ricette innovative che uniscono tradizione e creatività, mentre altri hanno puntato su una lavorazione artigianale meticolosa, utilizzando ingredienti di alta qualità.
Quando si acquista un panettone al supermercato, è importante:
Questa classifica dei migliori panettoni del supermercato, frutto di un attento lavoro di selezione e assaggio, rappresenta una guida utile per chi desidera portare a tavola un dolce di qualità durante le festività. Il Fior Fiore, Coop è risultato al primo posto meravigliando moltissimi consumatori. Secondo gradino del podio per il panettona Maina Tesori del Forno, Todis. Solamente al terzo posto, per così dire, il panettone de Le Tre Marie. Il panettone rimane un simbolo di gioia e tradizione, capace di rendere ogni Natale ancora più speciale.