Le frittelle di mela falle così - Travelblog.it
Se vi dicessimo che esiste un modo per prepararle ancora più buone e leggere? Come realizzare delle frittelle di mele al forno.
L’autunno è la stagione in cui la natura ci regala uno dei suoi frutti più versatili e amati: la mela. Questo frutto, simbolo della salute e della dolcezza, è perfetto per essere consumato fresco o come ingrediente in numerose preparazioni, sia dolci che salate. Tra queste, le frittelle di mele occupano un posto d’onore, grazie alla loro semplicità e al loro sapore delizioso. Ma se vi dicessimo che esiste un modo per prepararle ancora più buone e leggere? Scopriamo insieme come realizzare delle frittelle di mele al forno, senza olio, che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.
Perché scegliere le frittelle di mele al forno
Tradizionalmente, le frittelle di mele vengono fritte in abbondante olio, il che le rende spesso pesanti e ricche di calorie. Tuttavia, con l’avvento di stili di vita più salutari e l’attenzione a una dieta equilibrata, è fondamentale trovare alternative che non compromettano il gusto.
Le frittelle di mele al forno rappresentano una soluzione perfetta: mantengono intatto il sapore dolce delle mele, ma sono decisamente più leggere. Inoltre, la cottura in forno permette di esaltare la fragranza della pastella, rendendo ogni morso un’esperienza gustativa indimenticabile.
Ingredienti semplici e facilmente reperibili
Uno dei vantaggi delle frittelle di mele al forno è che gli ingredienti necessari sono economici e facilmente reperibili.
Ecco cosa vi servirà per preparare circa 4 porzioni:
- 1 mela (meglio se di varietà dolce come la Golden o la Fuji)
- 1 uovo
- 5 cucchiai di farina (potete utilizzare anche farina integrale per una versione più rustica)
- 7 cucchiai e mezzo di latte parzialmente scremato (opzionale latte vegetale per una versione vegana)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato per dolci
- Succo di limone filtrato q.b.
- Zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia q.b. (per decorare)
Preparazione delle frittelle di mele al forno
La preparazione di queste frittelle è davvero semplice e veloce, ideale anche per chi non è molto esperto in cucina. Ecco come procedere:
- Preparazione della pastella: Iniziate rompendo l’uovo in una ciotola e aggiungendo il latte. Mescolate bene con una frusta o una forchetta. Aggiungete la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare finché non otterrete un composto liscio e omogeneo. La consistenza deve essere semisolida, quindi regolate la quantità di latte se necessario.
- Preparazione delle mele: Lavate accuratamente la mela, strofinando la buccia per rimuovere eventuali residui di pesticidi. Asciugatela e rimuovete il torsolo. Tagliate la mela a fette sottili, di circa 2 mm, per garantire una cottura uniforme. Per evitare che le fette diventino scure, immergetele in una ciotola con succo di limone per qualche minuto.
- Assemblaggio: Una volta che le fette di mela sono pronte, passatele nella pastella preparata, assicurandovi che siano ben ricoperte. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra, in modo che possano cuocere in modo uniforme.
- Cottura: Preriscaldate il forno a 180°C e infornate le frittelle. Cuocete per circa 20 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. Quando saranno dorate e fragranti, sfornatele e lasciatele intiepidire.
- Servizio: Una volta che le frittelle di mele si sono leggermente raffreddate, spolveratele con zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia per un tocco di dolcezza in più. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente.
Variazioni e suggerimenti
Le frittelle di mele al forno possono essere personalizzate in molti modi per adattarsi ai vostri gusti. Ecco alcune idee interessanti:
- Aggiunta di spezie: Per un sapore ancora più ricco, potete aggiungere un pizzico di cannella o di noce moscata alla pastella. Queste spezie si sposano perfettamente con la dolcezza delle mele e conferiscono un aroma avvolgente.
- Varietà di farine: Se volete rendere le frittelle ancora più nutrienti, potete sostituire parte della farina con farina di mandorle o farina integrale. Questo non solo arricchirà il sapore, ma aumenterà anche il contenuto di fibre.
- Mele diverse: Provate a utilizzare diverse varietà di mele per scoprire quale preferite. Le mele verdi, come la Granny Smith, offrono un gusto più acidulo, mentre le mele rosse tendono a essere più dolci.
- Farcitura: Se desiderate un dolce ancora più goloso, potete farcire le frittelle con marmellata o crema di nocciole prima di infornarle. Questo darà un tocco extra di dolcezza e cremosità.
Le frittelle di mele al forno sono un’ottima soluzione per chi desidera coccolarsi con un dolce senza sensi di colpa. Semplici da preparare, leggere e irresistibili, diventeranno sicuramente uno dei vostri dolci preferiti per la stagione autunnale e non solo. Provateli e lasciatevi conquistare dalla loro bontà!
